Казённое учреждение
«Центр культуры и искусства Полтавского муниципального района»
Полтавская центральная библиотека
Азбука этикета
(тематический вечер)
р.п. Полтавка
Ведущий 1;
Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о том, что включает в себя понятие «этикет», а также о некоторых правилах поведения в современном обществе.
Этикет - он не виньетка
И не стильненький костюм,
В нём и жизненная сметка,
И воспитанность и ум.
Он всегда и всюду нужен
Нам на жизненной тропе.
С этикетом если дружен,
Будут рады тебе все.
Слово «этикет» - французского происхождения на одном из пышных приёмов у короля Людовика XIV гостям вручали карточки с перечислением некоторых правил поведения.
От французского название карточки - «этикетка» и произошло слово «этикет», вошедшее впоследствии в языки многих народов мира. Этикет - результат опыта многих поколений. Правила, которые вырабатывало человечество, является международными, они в целом едины во всех странах, хотя и имеют свои национальные особенности.
Ведущий 2:
Этикет - это форма отношения к другому человеку, правило поведения человека среди людей. Общепринятый этикет помогает в общении всем людям. Только овладев его основами, можно смело отправляться в путешествие по жизни.
Ведущий 1:
Зная правила культурного поведения, вы будете чувствовать себя увереннее в обществе, не попадёте впросак, оказав или сделав такое, что по этикету считается неуважительным к окружающим. Зубрить правила не надо, достаточно понять их смысл.
Правила поведения человека в обществе, хорошие манеры - это не досужий вымысел изощренного ума, они вырабатывались веками и продиктованы заботой о человеке.
- Чистоту, красоту мы у древних берём,
Сказки, саги из прошлого тащим,
Потому что добро остаётся добром
В прошлом, будущем и настоящем.
В. Высоцкий.
- Именно добром продиктовано одно простое правило этикета: человек своим поведением и внешним видом не должен доставлять неудобства окружающим, оскорблять их эстетические, нравственные чувства. Где бы человек не находился, он не может вести себя так, как ему заблагорассудится, должен считаться с другими людьми.
Ведущий 2:
Обладать хорошими манерами не так уж сложно, не трудно здороваться с людьми при встрече.
Проснувшись утром и встретившись с родными, вы обязательно должны поздороваться. Но от того, как вы произнесете: «Доброе утро!», будет зависеть настроение ваших домочадцев.
Выйдя на улицу, вы встречаете друзей, знакомых. Начинать говорить свое приветствие следует не раньше того, как вы приблизились друг к другу на два метра. Когда вы заходите в школу, обязательно поздоровайтесь с гардеробщицей, одноклассниками и, конечно же, с учителями. Здороваясь с взрослыми, лучше всего употреблять общепринятые в этих случаях фразы: «Добрый день!», «Доброе утро!»
Ведущий 1
;
Так приятно быть вежливым, приветливым, благорасположенным к людям.
а сейчас давайте проведём небольшую игровую разминку.
- Игра такая: Я говорю вам первую часть пословицы или поговорки, а вы, дорогие друзья, по очереди её заканчиваете.
С поклону голова...........(не заболит).
От вежливых слов язык......... .(не отсохнет).
Честное слово и буйную голову........... .(смиряет).
В чужом доме не будь приметлив, а будь........ .(приветлив).
Где посадят, там сиди, а где не велят.............. ...(там не гляди).
Говорить не думая, что стрелять .............................(не целясь).
Учись доброму, так худое.........................................(на ум не пойдёт).
Ведущий 2: Здороваться при встрече принято во всём мире. Каких только жестов не придумали жители разных стран, чтобы приветствовать друг друга!
Следующий наш конкурс называется «Жест приветствий».
Команды по очереди называют известные им приветствия. Ведущий добавляет ответы, которые не были названы: (пожать руку, обняться и расцеловаться в обе щеки; потереться носами, снять шляпу, скрестить руки на груди и склонить голову; поклониться, поднеся правую руку к груди, ко лбу, затем к губам и сердцу; дотронуться до рук, плеч, одежды друг друга; с улыбкой похлопать по плечу).
Ведущий 1:
Придворные учёные написали книгу «Этикет». В ней они и определили для начала две главные вещи: что нужно говорить и что нужно делать в самых разных ситуациях. С тех пор прошло много времени, и этикет охватил все стороны жизни.
Мы предлагаем вашему вниманию выдержки из современных правил этикета.
Правила этикета
1. Человеку, с которым вы здороваетесь, надо смотреть в глаза дружелюбно и приветливо. Если вы не видите лица человека, надо повернуть голову на его голос.
2. Входящий первым здоровается с присутствующими.
3. Придя в гости, прежде всего, здороваются с хозяйкой дома, затем - с хозяином, потом - с остальными.
Ведущий 2:
-
Как мы выглядим? Этот вопрос задаёт себе каждый из нас. Русская пословица гласит: «Встречают по одёжке, провожают по уму».
Вежливый, воспитанный, человек всегда подумает о том, чтобы его внешний вид был приятен окружающим.
Представим себе человека с прекрасным лицом, и неряшливо, безвкусно одетого.
Можно ли назвать такого человека совершенным? (Ответы).
Одежда играет важную роль в нашей жизни. Она должна украшать человека, подчёркивать преимущества его внешнего облика и скрывать его недостатки. Поверьте, человек с хорошей внешностью может превратиться в карикатуру на самого себя только от одной детали своего костюма.
Главное требование - опрятность.
Все вы видели чучело огородное - в рваной одежде и шляпе набекрень? Неслучайно людей неряшливых, небрежных так и называют - «чучело огородное».
Согласитесь, ведь приятно смотреть на человека, если он в чистой обуви, и выглаженной одежде, аккуратно причёсан.
«В человеке должно быть всё прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли».
А. П. Чехов.
Ведущий 1:
А сейчас мы предлагаем вашему вниманию викторину, посвящённую правилам этикета в современном обществе.
Викторина «Современный этикет»
Вопросы:
Как быть, если вас толкнули или сказали вам грубость? (Не следует делать такому человеку замечание или пытаться выяснить с ним отношения. Не нужно взывать к приличию человека, не ведающего, что это такое.)
3 . Прилично ли есть или пить на улице? (Неприлично, это некрасиво смотрится со стороны.)
4 . Можно ли интересоваться у собеседника его денежными доходами? (Уважающий себя и собеседника человек, никогда не спросит о чьих бы то ни было, доходах и о своих говорить не станет.)
5 . Представьте себе, что вы находитесь в читальном зале библиотеки, и у вас неожиданно зазвонил мобильный телефон. Как вы поступите? (Нужно выйти из зала, и негромко переговорить с позвонившим. Разговаривать в зале, как и в любом общественном месте, не стоит: это мешает окружающим.)
6
. Часто приходится слышать, когда для привлечения внимания пользуются словами «мужчина», «женщина». Допустимо ли это? (Нет, правила этикета требуют использовать безликую форму обращения: «Извините», «Скажите, пожалуйста» и т. д.)
Ведущий
2:
Одним из важных элементов культуры человека является владение правилами речевого этикета. В формировании нашего образа в глазах собеседника очень большую роль играют то, как мы разговариваем. С воспитанным и вежливым человеком приятно иметь дело. Вежливый человек настроен доброжелательно к людям, он может понять другого человека, посочувствовать, помочь ему.
Вежливыми словами мы проявляем своё отношение к окружающим нас людям.
Так обидно бывает, когда тебе отвечают резко, грубо, и, наоборот - на душе становится теплее, когда знакомые и незнакомые тебе люди обращаются к вам мягко, тактично, уважительно. Ведь приятно слышать слова «пожалуйста», «благодарю вас», «простите» и т.д.
Постарайтесь чаще говорить людям добрые, вежливые, хорошие слова.
Ведущий 1:
Правила этикета предназначены еще для того, чтобы не попасть в неловкую ситуацию. Но если вы все- таки оказались в неловкой, смешной ситуации, нужно посмотреть на нее как бы со стороны и... посмеяться над собой первым. Смеяться над собой гораздо менее обидно, чем выслушивать насмешки окружающих. Часто неловкие ситуации возникают из-за несдержанной речи. Оказавшись в такой ситуации, необходимо просто извиниться.
Мелкие конфузы не требуют слезных оправданий: такое поведение может еще больше испортить положение. Обычно короткое «простите» решает проблему. Даже если кто-то вас серьезно обидит, это не повод при всех выяснять отношения. Скандал не только унижает вас обоих, но и ставит в неловкое положение окружающих.
Ведущий 2:
Поговорим о поведении на улице.
Двигаясь по улице в необходимом нам темпе нужно стараться не причинять неудобств - ни пешеходам, ни автомобилистам.
Воспитанный человек на улице не сорит, не плюёт, не показывает пальцем, не кричит на детей, не ходит по газонам, не бросает огрызки, не щелкает семечки.
А за распитие спиртных напитков в общественных местах вы можете быть подвергнуты административному наказанию.
На ходу не следует есть. Лучше съесть мороженое или пирожок, стоя у киоска или сидя на лавочке.
Ведущий 1:
Невежливо, проходя по улице, делать громкие замечания в адрес прохожих по поводу их одежды, роста, выражения лица и т. д.
Юноши, которые посылают в адрес проходящих девушек даже остроумные реплики, печально демонстрируют недостатки своего воспитания.
По улице никогда нельзя ходить вчетвером. Общество же из 5 человек разделяется на пару и троих, таким образом, никто не остается в одиночестве.
Ведущий 2:
Очень важно раз и навсегда избавиться от вредных привычек. Одна из них - ОПОЗДАНИЕ.
Куда бы вы ни шли - на учебу, на свидание, в гости - вы должны всегда приходить вовремя. А если у вас это никак не получается, то сделайте своим девизом поговорку «Точность - вежливость королей». Надо раз и навсегда решить, что отныне приходить везде вовремя имеет для вас первостепенное значение.
Другая, не только вредная, но и опасная привычка, как - КУРЕНИЕ. Нынче в моде здоровый образ жизни. Курение не только запрещено в общественных местах, но и порицается общественностью. Выкуривая сигарету в присутствии других людей, вы не только наносите непоправимый вред своему здоровью, но и портите здоровье окружающих.
Курящая девушка, как показали статистические исследования, в глазах мужчины выглядит более вульгарной и более доступной, чем некурящая.
Можно привести еще множество причин, по которым следует отказаться от у этой привычки. Поэтому вместо сигареты - положите в рот мятный леденец.
Общепринято, что мужчина курит на улице, хотя по строгим правилам хорошего тона этого следовало бы избежать. Но если у вас попросили прикурить, вежливее будет протянуть спичку, а не дымящую сигарету.
Ведущий 1:
Мы с вами живём в век больших скоростей. Ходить пешком, безусловно, полезно для здоровья. Но из-за больших расстояний нам часто приходит на помощь общественный транспорт.
В транспорте действуют те же правила вежливости, что и везде. Здесь нас так же, как и на улице, окружают незнакомые люди.
Сейчас мы рассмотрим несколько правил поведения в общественном транспорте.
Каким общественным транспортом пользуетесь вы? (ответы).
Правила:
1. Ни за что не станете изо всех сил втискиваться в салон автобуса, чтобы успеть занять сидячее место. Пусть на таких местах сидят пожилые люди или молодые мамы с малышами. Именно их пропускают вперёд при посадке.
2. Войдя в салон, сразу пройди в его середину, (для чего) чтобы облегчить посадку тем, кто заходит следом за тобой.
3. Невежливо стоять у выхода, загораживая его, если ты не собираешься выходить.
4. Если вам уступили место, (в каком случае вы можете сесть) ты можешь сесть только в том случае, если рядом не стоят женщины с тяжёлыми сумками, бабушки.
5. Если ты наступил кому-то на ногу, сразу же извинись, очень вежливо и любезно.
6. А теперь представьте, что на ногу наступили вам? Что вы сделаете?
7. Если ты покупаешь билет у водителя, приготовь деньги заранее, чтобы не задерживать отправку автобуса.
8. Если вы едете в набитом битком людьми общественном транспорте, как вы будете себя вести? Неприлично, находясь в общественном транспорте, битком набитом людьми, пытаться отвоевать себе пространство, пихая соседей локтями или сумкой. Локти в таких случаях должны быть прижаты к телу. Постарайся не наступать людям на ноги, не опирайся на стоящего рядом человека. Держись руками за поручни или спинки кресел, чтобы на поворотах не заваливаться на других пассажиров.
9. Постарайся в транспорте не чихать и не кашлять. Если же никак не можешь сдержаться, обязательно прикрывай нос и рот носовым платком или ладонью.
Ведущий 2:
Правила поведения в такси:
Правила хорошего тона требуют, чтобы садящийся в такси пассажир обязательно должен поздороваться. Таким образом, на время пути в салоне установится доброжелательная атмосфера. Если водитель чрезмерно разговорчивый, а вам не хочется разговаривать с водителем, можно отвечать на вопросы по возможности кратко, односложно, и он сам догадается, что ему следует замолчать.
На переднее сиденье, рядом с водителем, садятся в том случае, если на заднем не хватило места. Но такие правила существуют только в России. В других странах мира садиться рядом с водителем вообще не принято.
А вот ещё одно очень важное правило, невыполнение которого может привести к самым трагическим последствиям: нельзя отвлекать водителя посторонними разговорами и просьбами, потому что он должен следить за дорогой.
Ведущий
1:
Как вы проводите свое свободное время? (ответы). Кто из вас ходит в кино, на концерты, в музеи? А кто, ребята, из вас знает, как вести себя на концерте, в кинотеатре, в музее?
Кинотеатр
Сейчас мы не очень часто ходим в кино, потому что у многих дома есть видеоаппаратура. Но иногда это очень даже здорово - сходить в кино на нашумевший фильм в компании друзей или с лучшим другом (подругой).
Правила:
1. Опаздывать крайне невежливо, потому что ты мешаешь смотреть другим и сам не узнаешь, что было в начале. Если всё же придётся побеспокоить сидящих, то извинись, и пройди к своему месту лицом к зрителям, но ни в коем случае не наоборот.
Если мимо вас проходят, можно встать и пропустить.
Сидения кресла постарайся опускать бесшумно. Вставая, придерживай сидение рукой. Не занимай оба подлокотника сразу.
Впереди сидящему человеку вряд ли понравится, если ты облокотишься на спинку его кресла или упрёшься внеё ногами.
Если тебе не нравится кино, воздержись от разговоров и сиди молча.
Ведущий 2 : Придя в музей или на выставку, оставь в гардеробе все свои сумки и пакеты они будут тебе мешать. Кроме того, ты можешь случайно задеть какую-нибудь витрину или экспозицию и что-то повредить. А ведь в музее выставляют веши уникальные, существующие только в единственном экземпляре. Повреждение не всегда можно исправить, а это значит, что музей лишится ценного, а возможно и бесценного, экспоната.
В музее не принято просматривать всю экспозицию за считанные минуты. Только неторопливый, спокойный осмотр залов или выставок запомнится надолго, и принесёт свои результаты.
Вы обратили внимание на то, что в музее очень тихо? Постарайся не нарушать эту тишину, ходи по залу так, чтобы не беспокоить окружающих. Не вставай слишком близко к картинам, скульптурам и не становись перед другими посетителями, осматривающими экспонаты. Не показывай пальцем и тем более не трогай: ничего руками.
Если экскурсию проводил работник музея, не забудь поблагодарить его перед уходом.
Ведущий 1:
Концерт
Как нужно вести себя на концерте?
На концерте допустимо, что аплодисменты сопровождаются криками, свистом, топаньем так как на концерте обстановка свободная, непринужденная, крики и свист воспринимаются как выражение восторга - и поэтому никто не сочтёт тебя невоспитанным.
Ведущий 2:
Понятие об этикете очень широко - от умывания лица до последних высот человеческой мысли. Поэтому говорить о нем можно бесконечно. Запомните главное правило человеческого общения: «Не делай другим того, чего не желаешь себе» и очень ценится в этикете улыбка. Так давайте же чаще улыбаться друг другу.
Ведущий 1:
Вот и подошло к концу наше мероприятие. Мы поговорили с вами об этикете - своеобразном своде правил общения между людьми. Каждый волен сам, выбирать - соблюдать его требования или не соблюдать. Но если вы хотите производить на людей приятное впечатление, без знания правил хорошего тона вам не обойтись. И мы надеемся, что наша беседа помогла вам найти ответы на множество вопросов, которые могут возникнуть в процессе общения.
Ведущий 2:
Всякой встрече грозит расставанье.
Но увидимся с вами опять.
Так приятно сказать: «До свидания!»,
Чтобы «Здравствуйте!» снова сказать.
Ведущий 1:
Как бы ни было в жизни нам туго.
Надо вежливость не растерять.
Мы окажем вниманье друг другу
И друг друга сумеем понять.
Сейчас мы говорим вам вежливое «До свидания!». Это означает, что встреча была для нас приятной.
Литература:
1. Гусева, Е.Н. Учим правила хорошего тона / Е.Н. Гусева // Читаем, учимся, играем. - 2007. - № 5. - С. 100-102.
2. Камычек, Я. Поведение в общественных местах / Я. Камычек // Вежливость на каждый день. - 1975, С. 10-37.
3. Горобченко, Э.Н. Умей себя вести / Э.Н. Горобченко // Читаем, учимся, играем. – 2003. - № 6. – С. 82-83.
4. Малашенко, О.В. Азбука этикета] / О.В. Малашенко // Читаем, учимся, играем. – 2009. - № 7. – С. 108-109.
Сценарий подготовила:
Якубинская Л.Д.,
библиотекарь юношеского абонемента ПЦБ
Разработка внеклассного мероприятия для школьников 7, 8 и 9 классов по теме: Этикет.
Заседание клуба этикета «Факультет забытых истин»
Цели: воспитание культуры поведения у подростков, вежливого, уважительного отношения к людям; развитие творческого оригинального мышления, сообразительности, чувства юмора, интереса к культуре человека.
Подготовка
1. Класс делится на две команды.
2. Кабинет оформляется по теме.
Действующие лица
Маркиз Этикет.
Ход мероприятия
Ведущий 1. Здравствуйте, дорогие друзья! Мы рады приветствовать вас на заседании клуба этикета «Факультет забытых истин». Для чего нужны правила этикета, известно каждому.
Зная правила культурного поведения, вы будете чувствовать себя увереннее в обществе, не попадете впросак, сказав или сделав такое, что по этикету считается неуважительным к окружающим. Зубрить правила не требуется, достаточно понять их смысл. Поэтому начинать о них разговор надо с истории.
Маркиз Этикет. Правила этикета возникли в глубокой древности как удобные и разумные формы общения. Их существовало и существует бесконечное множество. В Древнем Китае, например, насчитывалось около тридцати тысяч церемоний: как постучаться в дом, как войти, как встать, сесть, взять чашку с чаем - все было строго определено и расписано. Не один год уходил у детей из богатых сословий на то, чтобы выучить эти правила. Да и для выполнения их требовалось столько времени, что позволить себе «церемониться» мог лишь не обремененный заботами и работой человек. В народе до сих пор бытует воспоминание об этих сложных правилах. И когда двое не соглашаются войти в дверь друг за другом, про них с иронией говорят: «Ну, развели китайские церемонии».
В Японии, когда за столом собираются несколько человек, все точно знают, где должен сидеть каждый: кто у ниши с картиной - на самом почетном месте, кто первый по левую руку от него, кто второй и кто должен сидеть у входа. Любая попытка сесть на «незнакомое» место вызовет лишь всеобщее смятение. Именно это происходит, когда заезжий иностранец, желая прослыть скромным, упрямо отказывается от предназначенного ему за столом места.
Очень своеобразны у японцев правила хорошего тона. Заметив знакомого, японец считает своим долгом прежде всего замереть на месте, даже если дело происходит на середине улицы и прямо на него движется трамвай. Затем он как бы переламывается в пояснице, ладони его вытянутых рук скользят вниз по коленям, и, застыв еще на несколько секунд в согбенном положении, он осторожно поднимает вверх одни лишь глаза. Выпрямляться первым невежливо, и кланяющимся приходится зорко следить друг за другом.
Со стороны эта сцена производит впечатление, будто обоих хватил прострел, и они не в силах разогнуться. Токийские газеты подсчитали, что каждый служащий ежедневно отвешивает таких официальных поклонов в среднем 36 раз, агент торговой фирмы 123 раза, девушка у эскалатора в универмаге 2560 раз.
В толпе же с японцем происходит таинственное превращение. Куда исчезают его изысканные манеры, предупредительность, учтивость? Он прокладывает себе дорогу в людском потоке, совершенно не обращая ни на кого внимания. До тех пор, пока прохожие на улице или пассажиры в вагоне остаются незнакомыми, японец считает себя в праве относиться к ним как к неодушевленным предметам. Садясь в автобус, он может без зазрения совести отпихнуть с подножки женщину, может, пустив в ход колени, локти, обменяться пинками с соседом.
На Руси правила хорошего тона складывались с незапамятных времен. Эти правила регулировали взаимоотношения людей, а свод предписаний стали оформлять относительно недавно. В XVI веке появился сборник под названием «Домострой», ценнейший памятник средневековой культуры. Он определял регламент жизни средневекового человека, ее хозяйственную, религиозную и семейную стороны. Домострой рассказывал о том, что значит быть нравственным, давал хозяйственные советы, рекомендовал рецепты народной медицины.
Сборник был основан прежде всего на христианской морали, поэтому большое место в нем уделялось нравственным поучениям. Понятия нравственности и этики тесно переплетались в подобных учебниках жизни. Считалось, если человек Богу угоден, чист и нравственен, то он всегда будет поступать правильно.
В Кратком катехизисе русского народа 1837 года можно найти очень интересное положение о том, что нравственность у русских людей воспитывать не надо: она заложена в человеке при его рождении. «Следствие нравственной жизни есть порядок, тишина, спокойствие, покорность дому, все это есть в земле Русской, стало быть, русские нравственны».
Через 22 года после опубликования Катехизиса, в 1859 году, вышел журнал «Благонамеренный», где в разделе «Светская философия, или Книга жизней» уже нет подобных фатальных воззрений на русскую нравственность. Более того, в этом журнале публикуют конкретные педагогические советы. «Как воспитывать в институтах? - рассуждает один из авторов. - Коли воспитуемые знают лаять по-французски, то все равно, какой вздор у них в голове и в сердце. Воспитание надо разделить на общее и частное. Сделать из ребенка человека, прежде чем земледельца, воина или ученого. Чем свободнее земля в политическом отношении, тем строже должны быть нравы в частной жизни». И далее: «Приучите юношу к бедности, а к роскоши он привыкнет сам». «Вскорените у него понятие долга, а свои выгоды он сам собою будет соблюдать». «В Китае награждают отца за заслуги сына, а у нас - сына за услуги отца. Чтобы сохранить нравственность, нужно использовать китайский принцип».
В XIX веке в России издавались многочисленные сборники правил, советов и наставлений для разных случаев жизни: как принято в светском обществе держать себя на кристинах, свадьбах, юбилеях, обедах, вечерах, раутах, на прогулке, в театре и т. д. Вот некоторые названия этих изданий: «Светская жизнь и этикет», «Джентльмен. Настольная книга изящного мужчины», «Для молодых модных господ», «Искусство нравиться дамам и молодым девицам». В книгах были приложения: дуэльный кодекс; образцы разговоров и писем; советы, как выбрать богатую невесту и др.
Ведущий 2. Умение вести себя в обществе не приходит сразу. Для постижения правил вежливости ни один ребенок не бывает слишком мал, как считают некоторые родители. Но даже владея всеми столовыми предметами, зная, когда надо снять шляпу, а когда поцеловать даме руку, вы можете не снискать симпатии окружающих, если не будете при этом сердечны, деликатны и выдержанны.
Итак, мы начинаем нашу игру.
Этикет улицы
Ведущий 1. Большую часть своего времени человек проводит на людях: на улице, в транспорте, в общественных местах, на работе и в учебных заведениях. Соблюдение правил хорошего тона в обществе необходимо так же, как соблюдение правил дорожного движения. О многих правилах поведения среди людей говорится в пословицах русского народа: «Худое дело - обидеть соседа», «От учтивых слов язык не отсохнет», «Не груби малому, не вспомянет старый». Первый наш конкурс посвящен этикету улицы.
Конверт с заданием для первой команды
1. Как вы поведете себя при встрече на улице со своим знакомым?
A. На ходу крикну «Привет!» или помашу рукой.
Б. Захочу пообщаться, остановлюсь.
B. После приветствия слегка замедлю шаг, предоставляя знакомым возможность самим проявить инициативу.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«Мордовский государственный педагогический институт имени М. Е. Евсевьева»
ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА ПЕДАГОГИКИ
Внеклассное воспитательное мероприятие «правила этикета»
Выполнила:
студентка МДИ-108
Шишканова И.
Проверила:
к.п.н., доцент
Зубарева И. Г.
Саранск 2012
Цель мероприятия: формирование морально-нравственных качеств личности учащихся, навыков культурного общения учащихся и представление учащихся об основных этических нормах.
Задачи:
- образовательная: обобщить знания учащихся о правилах этикета, о правилах поведения в общественных местах, со сверстниками, со старшими и т.д.
- развивающая: развитие интеллигентности и воспитанности не только в знаниях, но и в способности к пониманию другого.
- воспитательная: воспитание самостоятельности, активности, формирование чувства солидарности и здорового соперничества, умения работать в коллективе.
Место проведения: учебная аудитория.
Форма мероприятия: конкурсная.
Оборудование: листы с заданиями, бланки для ответов, ручки, секундомер, таблички с названием команд.
Выбор формы проведения мероприятия, его темы, времени и места проведения, постановка целей и задач мероприятия.
Разделить класс на 2 команды (по 8-10 человек в каждой). Каждая команда выбирает капитана и выдвигает название команды.
Подготовить класс к мероприятию (составить столы для участников команд), секундомер, таблички с названиями команд, бланки для ответов.
Подготовить листы бумаги и ручки (для каждой команды) для проведения теста.
Пригласить гостей в виде жюри.
Шишканова И.Н.: Здравствуйте, ребята! Сегодня наш классный час посвящен правилам этикета. Сегодня мы с вами попробуем разобраться, в наших с вами правилах поведения в общественных местах. Ведь, наше поведение очень сильно зависит от различных перемен! Но не стоит забывать, что ничто не подчеркивает наилучшим образом индивидуальность, как знание этикета и правил поведения. А что вы знаете об этикете? Какие правила нужно соблюдать, чтобы не ударить в грязь лицом перед понравившимся вам человеком?
Учащиеся: Этикет – это ….. Нельзя делать то-то…. Нужно быть таким-то…
Шишканова И.Н.: Хорошо, а давайте теперь проверим ваши знания правил хорошего тона на практике. Прежде, чем приступить, нужно разделиться на 2 команды и каждая команда будет зарабатывать определенное количество баллов. И первый наш конкурс «Разминка». Итак, за каждый правильный ответ, балл. Каждая команды вписывает правильные ответы в предоставленные бланки. В конце всех 5 туров жюри подсчитает количество баллов и объявит команды победителя.
Одним из важнейших факторов нравственного самосовершенствования личности является владение основами этики – науки о морали. Изучение теории морали способствует пробуждению морального сознания личнос ти, развивает способность к самоконтролю и сознательному выбору нравственной позиции, формирует чувство собственного достоинс тва и личной ответственности человека, помогает формированию правильного понимания цели и смысла жизни. Человеку многое надо знать: и на каком расстоянии надо находиться, когда беседуешь с разными людьми, и как к ним обращаться, и как вести себя за столом, как одеваться, каким должно быть поведение в общественных местах. И многое другое. Люди придумали правила для всех случаев поведения и назвали их этикетом. Вот мы и начали выяснять, как надо себя вести в общественных местах, потому что школа - это тоже общественное место .Цель:
Задачи:
1. Вспомнить с учащимися правила этикета, правила поведения в общественных местах, со сверстниками, со старшими и т.д.
2. На вопросах и примерах из жизни доказать необходимость воспитанности и правил хорошего тона.
3. Показать проявление интеллигентности и воспитанности не только в знаниях, но и в способности к пониманию друг друга, в умении уважительно вести беседу и спорить, вести себя скромно, уметь оказать помощь.
Подготовительная работа:
Распределить тексты между учениками на карточках (для пересказа)
1-й ученик: «Современный этикет наследует обычаи и традиции всех времен и народов. Ведь стремление вести себя по определенным правилам уходит вглубь тысячелетий. Слово «этикет» французского происхождения. На одном из пышных приемов у короля Людовика XIV, имевшего громкое прозвище Король-солнце и необычайно любившего пышность, гостям вручили карточки с перечислением обязательных правил поведения».
2-й ученик: «От французского названия карточек-«этикеток» и произошло слово «этикет».
Этикет состоит из правил, которые охватывают поведение в общественных местах, формы обращения, приветствий, манеры, стиль одежды. Этикет требует от человека вести себя соответственно ситуации, в согласии с нормами, принятыми в данном обществе. Понятие этикета менялось в разные эпохи, как менялись исторические ситуации, в которых оказывались люди.
3-й ученик: «Многие, наверное, слышали о русской открытости, немецком педантизме, восточном гостеприимстве, японской вежливости и английской сдержанности. А ведь это веками отработанные правила этикета, которые стали нормами поведения. Каждая нация, обладая собственной неповтори мостью, вносила свой вклад в сокровищницу общечеловеческих ценностей.
4-й ученик: «Скандинавы, например, первыми ввели в этикет правило представлять самые почетные места за столом женщинам и наиболее уважаемым гостям. У них для произнесения тостов имелись определенные правила. За нарушение этикета назначались штрафы».
5-й ученик: «Здравствуйте!
Поклонившись мы друг другу сказали,
Хотя были совсем не знакомы.
Здравствуйте!
Что особого тем мы друг другу сказали?
Просто «здравствуйте», больше ведь мы ничего не сказали.
Отчего же на капельку солнца прибавилось в мире?
Отчего же на капельку счастья прибавилось в мире?
Отчего же на капельку радостней сделалась жизнь?»
6-й ученик: (после слов учителя: «Есть интересная история о происхождении хороших манер») «Однажды мокрый снег застал большую компанию ежей на прогулке. Они с трудом отыскали пещеру. Сбились в кучу – так теплее. Но те, кто попал в середину, задыхались, а те, кто был с края, мёрзли. Ежи никак не могли отыскать золотую середину – то они кололи друг друга иголками, то мёрзли, то сталкивались, то разбегались по углам. Словом, всё, как у людей. Потом все же договорились: погрелся в середине – иди на край. И снова жди своей очереди».
Оформление класса (цитаты мыслителей великих людей написать плакатами)
Оформление плаката «Свод правил воспитанного человека»
Прищепки или ленточки для штрафов за плохое поведение
Подготовка листиков для теста «Насколько вы конфликтный человек»
Ход мероприятия
Вступление.Слово учителя: «Обратите внимание на эпиграфы» (чтение эпиграфов, записанных на доске).
Основная часть. Слово учителя.
«Уважение к минувшему – вот черта, отличающая образованность от дикости»,- так писал поэт А.С.Пушкин. это утверждение относится и к внешней культуре человека.
Дети читают свои тексты: 1-й, 2-й, 3-й, 4-й ученик
Слово учителя: «Мы сегодня тоже за нарушение правил поведения будем штрафовать, а в конце мероприятия посмотрим, кто самый злостный нарушитель. К нарушителям мы будем крепить прищепки (или ленточки). Предлагаю вести «Свод правил воспитанного человека» (прикреплять правила по очереди).»
Слово учителя.
«Здоров ли ваш скот?» Эту фразу произносят монголы; представители африканского племени зулусов говорят: Я тебя вижу»; в Китае спрашивают: «Ели вы сегодня?» Всё это означает одно и то же. По-русски это звучит просто «здравствуйте», т.е. желаем нашему знакомому здоровья.
Всегда верхом невоспитанности считалось то, что человек не приветствует другого или уклоняется от приветствия».
Чтение стихотворения 5-ым учеником «Здравствуйте!»
Слово учителя: «Вы поздоровались – и чуть лучше стала жизнь! А теперь проверим, кто лучше знает правила этикета.
«Конкурс знатоков этикета»:
Кто здоровается первым, если встретились младший и старший? (ответ - младший)
Ты идешь с товарищем по улице. Он поздоровался с незнакомым тебе человеком, приостановился. Надо ли поздороваться тебе с незнакомым? (ответ – да)
Вы вошли в автобус с задней площадки и увидели, что у передней двери стоят ваши друзья. Надо ли поздороваться с ними, а если надо, то как это сделать? (ответ – да, можно просто кивнуть, но к не кричать через весь автобус)
С вами, наверное, такое бывает: встречаете вы человека часто, например, в парке, через который ходите в школу. Но не знакомы с ним. Полагается ли в таких случаях здороваться? (ответ – да)
Кто подает первым руку – старший младшему или младший старшему, мужчина женщине или наоборот? (ответ – первым подает руку старший младшему, женщина – мужчине, начальник – подчиненному)
Слово учителя: «Вот видите, мнения ваши не совпали. Одним кажется, что лучше поступать так, а другим иначе. Французы говорят: «Первым здоровается тот, кто вежливее». Следуйте этому правилу – и никогда не ошибетесь. Этот пункт и будет первым в нашем своде правил!» (прикрепить это правило на доску)
Слово учителя: «Есть интересная история о происхождении хороших манер, ее нам расскажет …ученик
Текст читает ученик (6-ой ученик).
Слово учителя: «Поэтому, следующее правило, которое нам надо запомнить – «Уступай друг другу» (прикрепить к доске).
Правила этикета очень разумны. Когда юноша идет с девушкой по узкой дорожке, ему следует пропустить ее вперед, но если дорога незнакома, а идти страшно, то юноша или девушка должен идти первым?
Если вы позвонили по телефону кому-то, то вы первым должны поздороваться и сразу назвать себя. Для чего? (ответ – чтобы собеседник не ломал голову, с кем он разговаривает).
Подобных доказательств можно привести много. Давайте попробуем вместе. Я начну – а вы продолжайте:
Тарелку с супом нельзя наклонять ни к себе, ни от себя, т.к…….
Навещая заболевшего друга, не задерживайтесь долго, потому что…..
Размахивать изо всех сил руками, рассказывая о чем-нибудь, не стоит, т.к……….
Слово учителя:
«Человек может обойтись без многого – но не без человека! Так, французский врач Ален Бомбар доказал, что человек после кораблекрушения мог бы продержаться в океане не меньше месяца, но обычно умирает не третьи сутки! Почему? Это смерть не от истощения, а от одиночества. Именно поэтому человек хочет иметь друзей, но он должен научиться дружить!!! А значит, не конфликтовать по мелочам.
Тест «Насколько вы конфликтный человек»:
В классе начался спор на повышенных тонах. Ваша реакция:
не принимаю участия;
лишь кратко высказываюсь в защиту той точки зрения, которую считаю правильной;
активно вмешиваюсь и «вызываю огонь на себя».
Выступаете вы где-нибудь с критикой руководства?
нет;
только, если имею для этого веские основания;
критикую всегда и по любому поводу;
Часто ли вы спорите с друзьями?
только в шутку или если они люди необидчивые;
лишь по принципиальным вопросам;
споры – моя стихия.
Вы стоите в очереди. Как вы реагируете, если кто-то лезет вперед?
возмущаюсь в душе, но молчу: себе дороже;
делаю замечание – надо же научить хулигана хорошим манерам;
прохожу вперед и начинаю следить за порядком.
Дома на обед подали несоленый суп. Ваша реакция:
не буду поднимать бучу из-за пустяка;
молча возьму солонку;
не удержусь от едких замечаний и, быть может, откажусь от еды.
В транспорте вам наступили на ногу:
с возмущением посмотрю на обидчика;
сухо, без эмоций сделаю замечание;
выскажусь, не стесняясь в выражениях.
Кто-то в семье купил вещь, которая вам не нравится:
промолчу;
ограничусь коротким тактичным замечанием;
выскажу все, что я об этом думаю.
Не повезло: на улице в лотерею вы просадили кучу денег. Как вы к этому отнесетесь:
постараюсь казаться равнодушным, но дам себе слово: никогда больше не участвовать в этом безобразии;
не скрою досады, но отнесусь к этому с юмором, пообещав взять реванш;
проигрыш испортит мне настроение, подумаю, как отомстить лохотронщику.
БАЛЛЫ:
«а» - 4 очка; «б» - 2 очка; «в» - 0 очков.
22-32 очка: Вы тактичны и миролюбивы, уходите от споров и конфликтов, избегаете критических ситуаций на работе и дома. Вас иногда называют приспособленцем. Наберитесь смелости и, если потребуют обстоятельства, высказывайтесь смелее.
12- 20 очков: Вы слывете человеком конфликтным, но это преувеличение. Вы конфликтуете, если только нет другого выхода, когда все другие способы исчерпаны. Вы способны твердо отстаивать свое мнение, не думая, как это отразится на отношениях к вам товарищей. При этом вы «не выходите за рамки», не унижаетесь до оскорблений. Всё это вызывает к вам уважение.
до 10 очков: Споры и конфликты – ваша стихия, ведь вы любите критиковать других. Если же услышите замечание в свой адрес, можете съесть человека живым. Очень трудно приходится тем, кто рядом с вами, т.к. ваша несдержанность отталкивает людей. Постарайтесь обуздать свой характер!!!
Слово учителя:
«В психологии есть такой пример: человек – это дробь, где числитель означает, как сам человек себя оценивает, а знаменатель – это то, как его оценивают окружающие».
ИГРА: (по желанию) выходят два человека, на листке они пишут три своих положительных и три своих отрицательных качества.
листок передается педагогу
затем одноклассники называют три положительных и три отрицательных качества этого человека.
учитель вслух называет качества, и все сравнивают, что получилось.
«Человек посмотрел на себя со стороны, а теперь вы подумайте, нет ли у вас привычек, которые раздражают окружающих:
Не грызете ли вы ногти
Не хлюпаете ли вы носом
Не разговариваете слишком громко
Не размахиваете ли вы руками так сильно, что друзьям еле-еле удается увернуться, чтобы не быть задетым
Не раскачиваетесь ли вы на стуле
Не чистите ли зубы ногтем мизинца
Не хлопаете ли вы дверью
Не чистите ли вы ботинки о штанину брюк
Следовательно, вы посмотрели на себя со стороны. Давайте посмотрим следующее наше правило:
«Следите за собой всегда и везде. Помните: вы - среди людей!»
Следующее правило: «Учись смеяться над собой», т.к. это говорит о наличии у вас чувства юмора и еще служит хорошей защитой!!!
ВЫВОД:
Слово учителя: «Сегодня мы попытались разными способами оценить себя и лучше узнать себя. Следовательно, наше последнее правило звучит так: «Человек не должен своим поведение доставлять неудобства окружающим людям!»
Список литературы:
В. А. Герасимова. Классный час играючи. Выпуск 2.- М., 2003.
Практическая психология. Этикет для подростков.- М, 2002.
Анализ внеклассного мероприятия.
Внеклассное мероприятие проводилось 13.02.2015г., в 8 «Б» классе.
Тема мероприятия: «Правила этикета».
Продолжительность мероприятия: 50 минут.
Форма проведения мероприятия - конкурс. При выборе формы мероприятия я учла пожелания учащихся (на основе опроса учеников), ориентировалась на возраст, поэтому задания были доступными. Тема мероприятия выбрана с учётом графика проведения воспитательных мероприятий, намеченного школой для данного класса.
Предварительно с ребятами были обсуждены некоторые организационные вопросы.
Целью данного мероприятия было :
Воспитывать дружелюбие, вежливость, уважение и чуткость по отношению к другим людям.
Основные задачи данного мероприятия :
1. Вспомнить с учащимися правила этикета, правила поведения в общественных местах, со сверстниками, со старшими и т.д.
2. На вопросах и примерах из жизни доказать необходимость воспитанности и правил хорошего тона.
3. Показать проявление интеллигентности и воспитанности не только в знаниях, но и в способности к пониманию друг друга, в умении уважительно вести беседу и спорить, вести себя скромно, уметь оказать помощь.
Поставленные цели мероприятия были достигнуты. Воспитательные задачи были решены полностью. Ребята узнали о том, как правильно вести себя в обществе, научились хорошим манерам, получили представление о том, как поддерживать светскую беседу, реагировать на шутки, давать советы, спорить. Учащиеся научились анализировать свое поведение и поведение товарищей.
Расширился кругозор учеников, так как они собирали предварительно информацию и самостоятельно придумывали вопросы для третьего тура.
Мероприятие проводилось в классном кабинете. Учителем использовались: карточки с вопросами, иллюстрации, цветные карточки, плакаты.
Ученики были внимательны, активны, задавали много вопросов, высказывали собственную точку зрения, грамотно отвечали на поставленные вопросы, стараясь ответить быстро, правильно, чтобы победить в конкурсе. Активность ребят на мероприятии связана, на мой взгляд, с формой мероприятия и актуальной для них темой.
Никаких противоречивых ситуаций не возникало.
Мероприятие проводилось уверенно и спокойно, чувствовался контакт с учениками, видно было, что ученики понимают учителя, с удовольствием выполняют все предложенные им задания.
После проведения мероприятия я провела рефлексию: спросила у учеников, довольны ли они проделанной ими работой и своим поведением во время мероприятия, все ли вели себя согласно этикету. Ответы ребят показали, что они задумались над своим поведением, некоторые даже признались, что вели себя плохо, не так как следовало бы.
Я думаю, что это мероприятие помогло учащимся стать воспитаннее, они получили знания о том, как вести себя в определенных обстоятельствах, расширили свой кругозор.
Тема : «Современный этикет»
Аннотация
Воспитание этического, культурного поведения человека является неотъемлемой частью процесса формирования личностных нравственных отношений. Современная личность для максимальной успешной социализации должна владеть необходимыми навыками культурного поведения во всех сферах жизнедеятельности.
Форма проведения : обучающее занятие с элементами викторины
Воспитательная цель :
формирование у учащихся устойчивых навыков этического поведения.
Воспитательные задачи:
научить учащихся строить этически правильные отношения с людьми при повседневном общении.
показать практическую необходимость этических взаимоотношений в профессиональной деятельности, в быту.
Оформление:
выставка книг и учебников по деловому, дипломатическому и повседневному этикету.
плакат № 1 «Составляющие этикета».
плакат № 2 «Основные правила этикета».
выставка фотографий учащихся.
Участники мероприятия
2 учащихся - ведущие
1 учащихся - «знаток этикета по знакомству и приветствиям»
1 учащийся – «знаток уличного этикета»
1 учащийся – «знаток религиозного этикета»
1 учащийся – «знаток этикета танцев»
1 учащийся – «знаток театрального этикета»
1 учащийся - «знаток этикета поведения за столом»
Ход мероприятия
Первый ведущий : Этикет – составная часть внешней культуры человека и общества. Слова «этика» и «этикет» воспринимаются как близкие по значению. И это естественно. К такому восприятию подталкивает не только сходство слов, но и связь этих понятий. Однако на самом деле эти слова сблизились сравнительно поздно. Слово «этикет» заимствовано из французского языка. «Этика» - из греческого (« ethika », от « ethos »-привычка, нрав). Одно из значений слова « etiquette » - надпись.
Второй ведущий: Этикет наследует обычаи и традиции практически всех народов от седой древности до наших дней. В основе своей эти правила поведения являются всеобщими, поскольку они соблюдаются представителями самых различных социально-политических систем, существующих в современном мире.
По мере изменений условий жизни человечества, роста образования и культуры одни правила поведения сменяются другими. То, что раньше считалось не приличным, становится общепринятым и наоборот.
Первый ведущий : Нормы этикета сводятся к основному правилу: неукоснительно, везде и во всём уважать общество в целом и каждого его члена в отдельности и относится к ним так, как вы относитесь к себе.
Составляющие этикета:
Хорошие манеры
Умение вести себя правильно в общественных местах, в различных ситуациях
Внешний вид
Культура речи
Второй ведущий : этикет – поведение людей в быту и на службе, в общественных местах и на улице, в гостях и на различного рода официальных мероприятиях – приёмах, церемониях, переговорах.
Первый ведущий: Рассмотрим теоретические основы современного этикета в самых различных ситуациях. Знатоки этикета ознакомят нас с этим.
«Знаток этикета по знакомству и приветствиям»:
В узком кругу важно, чтобы каждый знал каждого, особенно если люди встречаются часто - у себя или в доме общих друзей. Поэтому представлять нового человека нужно обязательно.
Мужчину представляют женщине, младшего – старшему, подчинённого - начальнику. Возраст и авторитет имеют бесспорное преимущество. Вышестоящий всегда «принимает» представление (так же как и приветствие).
Если нужно познакомить ровесников или людей, равных по положению, лучше представить первым более близкого вам человека, например, свою сестру – своей знакомой. Знакомство с матерью и отцом – исключение из этого правила: всех знакомых необходимо представлять родителям, а не наоборот.
Если лицо, знакомящее вас, уже произнесло вашу фамилию, повторять её, подавая руку, не следует. Первым подаёт руку лицо, которому представили другого, т.е. женщина протягивает руку мужчине, старший–младшему, руководитель – подчинённому. Человек, который был представлен, терпеливо ждет, готов протянуть руку, но не торопится это сделать и лишь отвечает на рукопожатие.
Приветствие при встрече - это первая демонстрация вашего вежливого, учтивого отношения к окружающим. На всякое приветствие нужно обязательно ответить. Отказываясь поздороваться, вы наносите человеку публичное оскорбление.
Если человек, в обществе которого вы находитесь, приветствует своего знакомого, вам необходимо присоединиться к приветствию. Равно как и необходимо ответить на приветствие, с которым обратились к сопровождающему вас лицу, пусть даже оно исходит от незнакомого вам человека. Если ваш знакомый окружен людьми, вы должны поздороваться со всеми: очень грубая ошибка – приветствовать одного человека из компании.
«Знаток уличного этикета»
:
Чтобы не нарушать норм приличия и не привлекать к себе лишнего внимания окружающих, не следует при ходьбе слишком энергично размахивать руками, стучать каблуками, делать слишком широкие или слишком мелкие шаги (особенно это касается женщин).
По улице не принято ходить вчетвером, а тем более в пятером в одну шеренгу, загораживая весь тротуар и мешая другим прохожим. Даже если вам этого не хочется, надо разделиться на более мелкие группы.
Не следует пристально смотреть на прохожих, но нужно быть внимательным, чтобы никого не толкнуть или не наступить кому-нибудь на ногу.
На улице не принято громко разговаривать и хохотать.
Встречного прохожего на узком тротуаре пропускают, отступая назад (младший по возрасту или мужчина). Если рядом с ним молодая и пожилая женщины, то пожилая идёт посередине.
Встретив на улице знакомого и остановившись с ним для разговора, следует отойти в сторонку, чтобы не мешать прохожим.
Если, находясь в незнакомом месте, вы обращаетесь с вопросом к прохожему, то при этом сначала надо сказать «простите», а затем поблагодарить за помощь. В ответ должно раздаться «пожалуйста», «не стоит». В случае если вы не можете помочь тому, кто обратился к вам с просьбой или вопросом, вы должны вежливо ответить: «К сожалению, ничем не смогу вам помочь».
«Знаток этикета поведения за столом»: Согласно правилам этикета, сидя за столом, следует только запястьем опираться на его край. Женщина может ненадолго опереться на стол локтем. Не следует скатывать хлебные шарики, играть приборами, рюмкой, сворачивать край скатерти в трубочку, протягивать во всю длину ноги под столом.
Во время еды не следует расставлять локти и низко склонять голову над тарелкой. Голову только слегка наклоняют и на эту высоту подносят вилку или ложку. Не следует дуть на горячую еду и напитки, чавкать, причмокивать и прихлебывать. Кушать и пить нужно беззвучно.
Сегодня "амплуа" ножа на обеденном столе стало значительно шире, чем было некогда. Люди старшего поколения с ужасом смотрят на то, как режут ножом, например, блины или блинчики. Но это допустимо. Можно также пользоваться ножом для рубленого шницеля, картофельных оладий, овощных котлет, в крайнем случае, даже для вареников. По желанию можно обойтись одной вилкой.
Совершенно исключается употребление ножа к макаронам, вермишели, лапше, солянке, мозгам, омлетам, пудингам, желе, овощам. Эти блюда едят только вилкой.
После еды нож и вилку складывают в тарелке параллельно, ручками в правую сторону. Когда предполагается, что те же приборы будут использованы при следующем блюде, их кладут на стол.
Если вы пользуетесь ножом и вилкой, то все время держите вилку в левой руке, нож в правой, не перекладывая их из руки в руку.
В случаях, когда к еде предложен какой-либо напиток, следует раньше проглотить то, что находится во рту и только потом запить. Хорошо до этого протереть губы салфеткой, чтобы не оставлять на стакане жирных пятен.
Некрасиво доливать из бутылки только себе. Взяв бутылку или графин, сначала предложите соседу по столу.
Невежливо выбирать из порций, лежащих на блюде, лучшую. Берите тот кусок, который лежит к вам ближе.
Не следует обмакивать хлеб в соус, но уж если нет сил удержаться, помогайте себе при этом вилкой, а не пальцами. В любом случае не вытирайте тарелку хлебом досуха.
Если в солонке нет ложечки, соль набирают кончиком своего ножа, но нож при этом должен быть чистым.
Решительно нельзя садиться к столу с сигаретой, а на домашних приемах курить между блюдами. Позволить себе закурить можно только после полного угощения, во время кофе. В самом крайнем случае между последним блюдом и десертом - обычно в этот момент бывает небольшой перерыв по случаю перемены приборов. Но лучше подождать, пока не предложат хозяева.
Приборы держат за кончик ручки, а не посередине. Ножом следует лишь резать пищу, ни в коем случае его нельзя брать в рот. Некоторые блюда, которые можно не резать, например, омлет, яичницу, едят только вилкой. Ее держат в правой руке и помогают при еде кусочком хлеба, который держат в левой руке. Закончив еду, нож и вилку кладут на тарелку рядом друг с другом параллелью в знак того, вы уже больше есть не будете. Если вы еще не закончили есть, прибор скрещивают, нож вправо, вилку влево. Рядом с тарелкой кладут салфетку, бумажную или из ткани. Обычно ее только прикладывают ко рту, делают это перед тем, как пить, чтобы на стекле не остались следы от жирных губ. Если за столом сидят некурящие, то курение за столом исключается.
Как что следует есть?
Сидя за столом, не режем хлеб ножом, а отламываем маленькие кусочки от куска, взятого из хлебницы.
При закуске, например, если это ветчина, не кладем ее на кусочек хлеба. Ветчину едим ножом и вилкой, небольшие кусочки хлеба можно намазывать маслом. Масло при этом берем понемногу из масленки на край собственной тарелки.
Более свободно обходимся с хлебом при завтраке. Можно кусок хлеба намазать маслом и откусывать от куска. Хлеб, намазанный маслом, не режем ножом.
Во время завтрака на такой кусочек хлеба лучше положить ветчину или сыр, это будет уже бутерброд, который можно разрезать пополам, чтобы было удобнее есть. Такой бутерброд допустимо есть из тарелочки, пользуясь ножом и вилкой.
Колбаса, если подана неочищенной, то каждый кусочек очищаем на тарелке ножом и вилкой. Сухую колбасу едим с кожицей. Сосиски в тонкой кожуре можно съесть вместе с ней. Толстую кожицу лучше снять.
Паштет - отделяем кусочек вилкой. Намазывать паштет на хлеб можно только в семейном кругу.
Яйцо всмятку вставляем в рюмочку, затем краем ложечки ударяем близко к верхушке и снимаем ее. Такое движение должно быть быстрым и энергичным, иначе верхушка не отскочит. Но если именно так и произошло, можно ее снять пальцами, беда небольшая. Есть яйцо ложечкой.
Яичницу можно есть ложечкой или вилкой в зависимости от консистенции.
Супы часто заставляют растеряться: как наклонять тарелку - от себя или к себе. Вовсе не наклоняем тарелку, просто небольшое количество супа остается в тарелке. В семейном кругу можно слегка наклонить тарелку от себя. Ни во время еды, ни после еды ложку из супа не кладем на стол, оставляем ее в тарелке.
Бульоны, супы, которые подаются в чашках, пьем, как пили бы кофе или чай, не пользуясь ложкой. Ложку употребляем, когда хотим выловить плавающие в супе гренки, яйцо, кусочки мяса. Но если суп подан в чашке с двумя ушками, пользуемся ложкой.
Курица в бульоне - одновременно первое и второе, так что едим ложкой из тарелки вначале бульон, затем кусочки курицы с помощью вилки и ножа.
Рыба, как в холодном, так и в горячем виде не допускает ножа. Исключительно пользуемся ножом для маринованной селедки.
Если к рыбному блюду поданы специальные приборы - лопатка и вилка, то лопатку берем в правую руку (играет роль ножа), вилку в левую. Вилкой придерживаем кусочек, лопаткой отделяем кости. Если подаются две вилки, то правая используется для отделения костей, левой же отправляем кусочки рыбы в рот. В крайнем случае, если в нашем распоряжении имеется только одна вилка, ее берем в правую руку, в левую - кусочек хлеба. Теперь хлеб служит для придерживания кусочка рыбы, а вилка - для отделения костей, с ее помощью подносим кусок ко рту.
Если на нашей тарелке окажется рыба целиком (вареная или копченая), то вначале отделяем от скелета верхнюю часть филе, съедаем, потом отделяем позвоночник и косточки, откладываем в сторону, затем съедаем вторую часть. После того как мы справимся с этим блюдом, на тарелке должен остаться сравнительно эстетичный "натюрморт" в виде рыбного скелета.
Заблудившуюся во рту рыбью косточку незаметно кладем кончиком языка на вилку.
Раков невозможно съесть без помощи пальцев и, хотя это просто издевательство над цивилизацией, тут ничего не поделаешь.
Птицу едим с помощью ножа и вилки. При этом не обязательно в поте лица жонглировать на тарелке приборами, стремясь, во что бы то ни стало полностью очистить все косточки. Нужно смириться с тем, что при косточке останется немного мяса. В домашних условиях можно позволить себе взять куриную ножку в руку.
Мясо с овощами - блюдо проблемное. На сегодня в мире существуют противоречащие друг другу рекомендации, как есть такое блюдо. Согласно первой мясо следует нарезать на мелкие кусочки и отложить нож. По второй - ни на минуту нельзя выпускать из правой руки ножа, из левой - вилки. Первым правилом руководствуются американцы. В европейском понимании этот способ далек от элегантности. Придерживаясь второго, будет правильным отрезать кусочек мяса, придерживая его вилкой, повернутой выемкой вниз. На отрезанный кусочек мяса, наколотый на вилку, накладываем картофельное пюре, которое здесь держится вполне сносно. Вилку с этим гарниром несем ко рту. А если, кроме мяса и картошки, есть еще горошек или иные "беспокойные" овощи? Горошек на кусочке мяса не удержится, поэтому у каждого появляется откровенное желание отложить нож, взять вилку в правую руку, съесть немного горошка, опять взять вилку в левую руку и т. д. Что же делать?
Первый выход: придерживая вилкой мясо, отрезаем кусочек, затем вилку с этим кусочком поворачиваем выемкой вверх, в нее накладываем горошек и, все время держа ее в левой руке, подносим ко рту.
Второй выход: держим вилку брюшком вверх, на отрезанный кусочек мяса накладываем горошку столько, сколько удержится. Съедаем все мясо, потом, держа вилку уже в правой руке, доедаем горошек (обратите внимание: горошек не накладываем вилкой, а набираем на нее, как на лопатку). Если картофель подан целиком, его не следует раздавливать на тарелке.
Салат, поданный к мясу на отдельной тарелочке, едим из этой же тарелочки, набирая понемногу в очередности с тем, что лежит на основной тарелке. Зеленый салат, насколько это возможно, не следует резать ножом. Если он подан так, что листья слишком велики, то разрезаем их вилкой или аккуратно наматываем на нее листья, стараясь не оставлять на подбородке ручьев сметаны.
Спагетти, или макароны-соломку, очень сложно есть так, чтобы это выглядело красиво. Существуют три способа для того, чтобы достойно справиться с этим итальянским блюдом.
Первый заключается в пользовании вилкой и ложкой. Ложку держим в левой руке. Край ложки опускаем в тарелку, на вилку наматываем макароны в углублении ложки. Намотав на вилку немного макарон, ложкой отрезаем эту порцию от остального.
Второй способ: вилку держим как нож, приготовленный для разрезания. Опускаем вилку в гущу макарон и поднимаем их вверх, отделяя небольшую порцию. Затем опять опускаем вилку с макаронами в тарелку, здесь наматываем их на вилку и быстро отправляем в рот.
Используя третий способ, накалываем макароны на вилку, которую держим вертикально, и в такой позиции наматываем на нее соответствующую нашим возможностям порцию. Основное правило: набирать на вилку не больше двух-трех ниток макарон.
Сладкое тесто хорошо есть вилочками, специально для этого предназначенными. Если таковых нет, можно пользоваться ложечкой.
Сухие пирожные, пряники, коврижку можно брать руками.
Яблоки, груши, чтобы есть их красиво, требуют некоторой эквилибристики. Для этого нам нужны нож и вилочка. Фрукт разрезаем на четвертинки, а затем, взяв ломтик на вилку, снимаем ножиком кожицу, особого мастерства требует умение удержать при этом предмет нашего лакомства на вилке. Затем, очищенный кусочек едим на тарелке, пользуясь ножиком и вилкой.
Допустимо очистить фрукты в руке, но есть на тарелочке ножом и вилкой.
Персик разрезаем на тарелке, удаляем косточку. Затем снимаем кожицу, пользуясь ножом и вилкой, с их же помощью съедаем, отрезая по кусочку.
Бананы очищаем от кожуры и едим ножом и вилкой, отрезая кружочками.
Апельсины можно (теоретически) чистить ножом и вилкой, как яблоки и груши. Но в случае с апельсинами это потребовало бы таланта циркового артиста. Так что, обращаясь к практике, чистим апельсин следующим образом: надрезаем кожуру крестообразно, снимаем ее и разделяем на дольки.
Ни апельсины, ни мандарины не чистим спиралеобразно!
Грейпфрут подается разрезанным поперек, середина отделяется от кожуры, но остается внутри. Посыпаем сахарной пудрой и едим ложечкой.
Черешни и вишни берем за веточку и отправляем в рот. По возможности незаметно выплевываем косточку в кулак, а затем на свою тарелку. Не выплевываем косточки прямо на тарелку! Не собираем их в пепельнице!
Аналогично можно поступать с виноградом, если вы не любите семечки и кожуру. Но виноград, как правило, съедают целиком.
Сливы разламывают пальцами, косточки кладут на тарелочку.
Клубнику следует подавать очищенной, без зелени. Некрасиво раздавливать на тарелке клубнику, поданную с сахаром и сметаной. Образовавшаяся масса выглядит не очень эстетично. Сказанное относится и к землянике.
Дыня не любит ножа. Пользуемся ложечкой. Арбуз прямо-таки просит, чтобы его ели самым примитивным способом, т.е. держа сочный ломоть двумя руками. Не поддавайтесь соблазну! Полукруг арбуза следует положить на тарелку, отрезать ножом кусочек и, освободив его от семечек, на вилке отправлять в рот.
Компот, поданный в вазочке, едим все время ложкой. Отпивать прямо из вазочки некрасиво. Косточки фруктов выплевываем на ложечку и кладем на стоящую рядом или под вазочкой. Не класть косточки обратно в компот! И не в пепельницу!
Сервировка обеда
Рис. 1
Рис 2
Обычно первое блюдо ставят на стол до того, как гости заняли свои места. В противном случае обеденная салфетка лежит на мелкой тарелке, а не слева от вилок, как показано на рисунке. Рыбную вилку можно разместить тремя способами, один из которых показан на рисунке1.
Необходимы также пепельницы. Меню неофициальных обедов не очень строго. Оно может включать всего два блюда, однако обычно их число ограничено пятью. Суп можно не подавать, особенно если обед начинается с закуски. На неофициальном обеде суп никогда не подают в традиционных неглубоких суповых тарелках
Салат обычно подают вместе с промежуточным блюдом - так проще. Специальный нож используется в зависимости от вида салата и от того, подан ли к нему сыр.
Салат можно подавать отдельно, в качестве четвертого блюда; он может также заменять десерт, особенно если вместе с ним подают различные сорта сыра.
Сервировка десерта Рис. 3
На неофициальном обеде десертные приборы можно положить на стол заранее, поместив их перед мелкой тарелкой. В противном случае их приносят на десертной тарелке либо хозяйка сама кладет их на десертную тарелку и передает гостям вместе с десертом. Когда десерт сервируют заранее и десертные приборы находятся на наполненной тарелке, их не перекладывают. Если же приборы лежат на пустой десертной тарелке, на которой может стоять чаша для ополаскивания пальцев, гостю следует положить десертную вилку слева, а десертную ложку справа от тарелки.
Слева: как подать гостю десертный прибор: на десертной тарелке лежат десертная вилка и десертная ложка, между ними на салфеточке и (или) маленькой тарелке стоит чаша для ополаскивания пальцев (обязательная принадлежность официального обеда и ленча).
Справа: гость раскладывает десертный прибор следующим образом: салфеточку и чашу - для ополаскивания пальцев помещают перед тарелкой слева, вилку кладут слева, а ложку справа от десертной тарелки и ждут, когда подадут десерт. На неофициальном обеде вместе с десертом можно подать черный кофе в маленьких чашечках.
«Знаток религиозного этикета»: Присутствуете ли вы на торжественном богослужении, на одном из таинств – крещении, венчании – либо на обычной молитве в православной церкви, католическом соборе и т.д., вы должны вести себя в полном соответствии с принятыми в данном вероисповедании обычаями и обрядами.
Поведение во время службы.
Поведение каждого человека в храме определяется канонами его веры, однако, независимо от вероисповедания, все присутствующие на службе демонстрируют сосредоточенность, достоинство и молчаливость.
Перед началом богослужения можно улыбнуться и кивнуть или слегка помахать рукой знакомому, а если он сидит впереди вас или рядом с вами, наклониться к нему и поздороваться. Не следует, однако, заводить долгих разговоров, перешептываться или как-то иначе привлекать к себе внимание окружающих. Если вы хотите представить кого-нибудь своему знакомому, лучше дождаться окончания службы.
Как одеваться?
С течением времени ограничения и запреты, касающиеся одежды для посещения церкви, ослабели, но, тем не менее, собираясь в храм, одеваться надо строго.
В христианских храмах наличие головного убора теперь не является обязательным, однако в ортодоксальной синагоге замужние женщины должны быть в головном уборе – хотя бы в парике. Многие женщины по-прежнему предпочитают ходить в церковь в шляпе или вуали, а католички, воспитанные в те времена, когда головные уборы в церкви были обязательны, никогда не войдут в храм, не накинув на голову хотя бы шарфик или косынку. Во всяком случае, шляпа допустима, и если вам она нравиться и к лицу, вы смело можете надевать её в церковь. И не стоит огорчаться, если вы окажетесь в меньшинстве.
Мужчины всегда снимают головной убор, заходя в христианский храм, тогда как в ортодоксальную синагогу, напротив, никогда не входят с неприкрытой головой.
Перчатки надевают преимущественно в холодную погоду, но в любом случае прийти в церковь в перчатках всегда уместно.
Где садиться?
Если в храме находиться церковные служители, они провожают всех прихожан к скамьям, но на обычном богослужении женщин под руку не берут.
Как вести себя на службе, если вы исповедуете другую веру?
В том случае, когда богослужение не противоречит вашим религиозным убеждениям, вы должны выполнять все принятые в данной церкви обряды наравне с прихожанами этого храма – вставать, петь, молиться тогда же, когда делают они. Если же каноны исповедуемой вами религии не позволяют вам принимать участие в каких-то обрядах, просто сидите неподвижно и молча, пока этот обряд или часть службы не завершиться.
Знаток этикета танцев
Как приглашать на танец?
Словом «Потанцуем?» может пригласить женщину на танец близкий товарищ, возлюбленный или муж. Незнакомый мужчина, приглашая женщину на танец, подходит к ней, слегка кланяется и просит разрешения пригласить её.
Женщина выражает своё согласие дружелюбным взглядом и кивком головы.
Кавалера может оскорбить, если дама делает при этом насмешливую или заносчивую мину. Ей лучше отказаться от танца, нежели идти танцевать с таким настроением.
Если женщина уже обещала этот танец кому-нибудь другому, она приветливо благодарит пригласившего и говорит « Благодарю, этот танец уже обещан».
В таком случае мужчина кланяется и удаляется. Если он хочет обязательно танцевать с этой партнёршей, то приглашает её вторично. После второго отказа он должен понять, что больше приглашать её не следует.
Не стоит приглашать женщину, у которой есть спутник. Такое приглашение будет невежливым по отношению к её партнёру, которому придется остаться одному, пока его спутница танцует. Это относиться к тем случаям, когда танцевальный вечер происходит в ресторанном зале и пара сидит за столиком. На вечере в зале без столиков этого правила можно не придерживаться, но и здесь не мешает знать чувство меры.
Дама, пришедшая в сопровождении кавалера, может танцевать с незнакомыми ей мужчинами, непременно предварительно согласовав это со своим кавалером.
В ресторане не принято приглашать одну и ту же женщину, сидящую за чужим столиком.
Представляться партнерше, приглашая её на танец в ресторане или на танцплощадке, не принято. Если же кавалер танцует с одной и той же дамой несколько раз, то ему следует после четвёртого или третьего танца представиться ей. Даме при этом называть своё имя не обязательно.
После танца мужчина обязан проводить свою партнершу к её столику и поблагодарить за танец.
«Знаток театрального этикета»: В зрительный зал после третьего звонка не впускают. Поэтому в театр желательно прийти чуть раньше, спокойно раздеться в гардеробной, привести себя в порядок.
Вежливый мужчина поможет женщине снять пальто, возьмёт номерки.
Старайтесь избегать резких духов, одеколонов, дезодорантов.
В зрительный зал первым входит мужчина, а если вы в театре с детьми, то лучше пропустить их вперед. Если входят две пары, первым идёт мужчина, за ним две дамы, а за ними второй мужчина.
Не делайте недовольного лица, если вы уже сидите, а по ряду кто-то пробирается на своё место; заранее встаньте, чтобы пропустить опоздавшего.
Не садитесь на чужие места, так как это может вызвать много неприятностей, в особенности, если хозяева этих мест опаздывают.
Мужчина обычно сидит по левую руку женщины, но если его место окажется удобнее, внимательный мужчина уступит его даме. Избегайте шума, когда садитесь и встаете. Оба подлокотника не занимайте. Не опирайтесь на спинку переднего кресла.
Можно уйти, но только в антракте, не привлекая к себе внимания. Очень не прилично уходить во время действия или выступления.
Запомните, аплодировать принято:
На концерте джаз-оркестра можно аплодировать после выступления солиста, исполнившего свою партию, даже если оркестр продолжает играть.
Можно аплодировать певцу в начале выступления, если он начинает петь по просьбе зрителей, в благодарность, но, как правило, эти аплодисменты не продолжительны.
На больших симфонических концертах принято аплодировать в момент, когда дирижер поворачивается к зрителю лицом.
Если вам представление не понравилось, не аплодируйте вовсе. Но никакими другими действиями не выражайте своего недовольства.
В фойе, комнатах для курения, буфете, вестибюле при встрече со знакомыми вы ведете себя как при встречах на улице. Этому способствует и то обстоятельство, что во время антракта принято прогуливаться по фойе, размяться после долгого сидения. Прогуливаться по фойе под руку не стоит.
Не следует так же перед началом спектакля или в антракте рассматривать публику в бинокль. Это не прилично. Бинокль служит лишь для того, чтобы лучше видеть происходящее на сцене.
При посещении кинотеатра следует руководствоваться теми же правилами: стараться быть вежливым и предупредительным, не шептаться с соседкой, постоянно вертя головой, не делиться впечатлениями во время сеанса, громко не смеяться.
Второй ведущий : Проведём конкурс по нормам этикета. Для участия в конкурсе необходимо, чтобы все присутствующие разделились на две команды и сели напротив друг друга. Я буду задавать вопросы по практическому этикету, а каждая команда, посовещавшись между собой 1 минуту, даст правильный ответ. Каждый правильный ответ оценивается в 1 балл. Если команда, которой будет задан вопрос, ответ не знает, то может отвечать команда соперников и дополнительно получать поощрительный балл.
Вопрос для 1-й команды:
Как исторически можно объяснить, почему мужчина, входя в помещение снимает головной убор?
Вопрос для 2-й команды:
Как исторически можно объяснить, что, здороваясь, мы пожимаем друг другу руки?
Вопрос для 1-й команды:
Почему мужчина, спускаясь по лестнице, идёт впереди женщины?
Вопрос для 2-й команды:
Почему заходя в магазин, необходимо сначала пропустить выходящих?
Вопрос для 1-й команды:
Если мужчина с женщиной заходят в ресторан, то кто должен первым проходить в зал?
Вопрос для 2-й команды:
Вам домой позвонил преподаватель, но по техническим причинам разговор прервался. Кто должен перезвонить?
Вопрос для 1-й команды:
Можно ли в комнату, где собрались гости к вам на вечеринку, впустить собаку или кота и почему?
Вопрос для 2-й команды:
Что должен сделать мужчина, если женщина пригласила его на белый танец, а он не может по каким-то причинам танцевать?
Первый ведущий :
Подведём итоги конкурса. Команда, знающая лучше этикет и получившая наибольшее количество баллов, получает в подарок книгу по этикету.
В конце нашей встречи хочу напомнить всем высказывание английского философа Джона Локка “Изящная манера и форма во всём – вот что украшает человека и делает его привлекательным”.